Favo Deli Polska

Wymagania stawiane ekspozycji artykułów spożywczych są tak różnorodne, jak same produkty. Efekt, jaki chcemy uzyskać dzięki oświetleniu, jest zawsze taki sam: towar ma wyglądać apetycznie i autentycznie. Różnorodność kolorów wymaga najlepszego stopnia oddawania barw, a obniżona emisja ciepła pozwoli dłużej zachować świeżość. Ta myśl przyświecała ekspertom TRILUX w trakcie realizacji oświetlenia w sklepie delikatesowym Favo Deli & Apero w Krakowie.

Miasto Kraków, Polska
Zdjęcia Filip Bramorski
Lightplanner Filip Gabryelczyk

Deli & Apero

pierwsze takie miejsce w Polsce

Favo to niezwykłe miejsce łączące sklep z produktami wysokiej jakości z Włoch, Hiszpanii i Francji wraz z częścią bistro, w której klienci mogą spróbować tych smakołyków w autorskich daniach. Ten unikalny koncept targu pod dachem łączy w sobie kulinarną różnorodność z elegancką estetyką. To jedno z pierwszych tego typu miejsc w Polsce, gdzie strefa Deli została połączona ze strefą Apero.

„Koncepcja delikatesów ze strefą apero jest odpowiedzią na wyraźny wzrost zainteresowania wśród klientów świeżą, dobrej jakości żywnością.

Połączenie delikatesów z apero umożliwia tworzenie odpowiedniego klimatu poprzez społeczność osób ceniących odpowiednie miejsce do spotkań i odpoczynku.” – wyjaśnia Aleksander Olszowski, Manager Generalny w Favo.

Koncept to także odpowiedź na potrzeby nowoczesnych konsumentów, którzy szukają miejsc, gdzie mogą nie tylko zrobić zakupy, ale także spotkać się z przyjaciółmi, pracować czy cieszyć się chwilą relaksu w codziennym biegu.

»Wiedzieliśmy od samego początku, że cała koncepcja architektoniczna sklepu musi być dobrze powiązana z oświetleniem, które tutaj będzie funkcjonowało. Dlatego staraliśmy się, współpracując z firmą architektoniczną, znaleźć takie rozwiązania i takiego dostawcę, który jakością oświetlenia podkreśli wysoką jakość naszych produktów. I jestem przekonany, że to się w tej chwili tutaj stało. I za to jesteśmy wdzięczni również firmie TRILUX, że tak dobry produkt może korespondować z dobrymi towarami, które sprzedajemy.«

Aleksander Olszowski

Manager Generalny w Favo

Apetyczne oświetlenie

Oświetlenie ma ogromny wpływ na prezentację – pomaga w podkreśleniu walorów świeżych produktów, takich jak owoce, warzywa czy pieczywo. W asortymencie Favo znajduje się dużo świeżych produktów rybnych i mięsnych, jak również warzyw i owoców, których wyjątkowość wymaga wyjątkowego potraktowania.

„Od wielu lat TRILUX inwestuje w bardzo wysokiej jakości rozwiązania oświetleniowe. Przywiązujemy ogromną wagę nie tylko do wydajności, ale także do jakości, w tym wiernego oddawania barw. W szczególności w segmencie Retail możemy pochwalić się rozwiązaniami dedykowanymi specjalnie do sklepów spożywczych.” – opisuje Filip Gabryelczyk, Retail Manager w TRILUX.

„Projektując sklep firmy Favo mieliśmy za zadanie wydobyć wszystkie barwy eksponowanych produktów świeżych, ale także dobranie odpowiedniego oświetlenia do bistro. Miało ono utrzymać przyjazny i ciepły klimat całego miejsca, dlatego wybraliśmy ciepłe światło, które zachęca do pozostania i spróbowania produktów z oferty sklepu.” – dodaje Gabryelczyk.

Każda część ekspozycji produktowej Favo uzyskała swoje własne, starannie dobrane rozwiązania oświetleniowe. Na przykład, pieczywo oświetlono dedykowaną w Polsce barwą światła 2400K z bardzo wysokim współczynnikiem oddawania barw na poziomie 98. Jest to specjalna, ciepła barwa światła, którą TRILUX stosuje w Polsce od przeszło dwóch lat, między innymi w piekarniach. W sekcji mięsnej zastosowano dwa rodzaje barwy światła: typu M do mięsa czerwonego i typu M+F do ryb i drobiu. Różnica w barwie światła polega na precyzyjnej kompozycji światła różowego i światła białego.

Warzywa i owoce, tak jak strefa bistro, oświetlane są specjalną barwą światła, którą TRILUX zaprojektował jako odpowiedź na potrzeby rynku spożywczego: nazywaną Brilliant Food. Jest to również rodzaj ciepłej barwy światła, z wysokim stopniem oddawania barw na poziomie 98, który podkreśla między innymi kolory żółty, czerwony i zielony.

Techniczna perfekcja

„Do oświetlenia sklepu zdecydowaliśmy się na wybór opraw B.Veo Track z uwagi na design oprawy oraz jej funkcjonalność. Projektor jest bardzo elastyczny pod względem emitowanego oświetlenia dzięki obrotowej głowicy. To sprawiło, że mogliśmy precyzyjnie doświetlić każdą strefę sklepu.” – opisuje Karolina Zielińska-Uchto, Key Account Manager w Schwitzke Górski.

Wyjątkową cechą B.Veo Track jest nadzwyczaj wąska obudowa, która optycznie niemal zlewa się z szynoprzewodem. Ten miniaturowej wielkości projektor można łatwo przesuwać, oprawa bez problemu dopasowuje się do każdego wystroju wnętrz, uszlachetniając go przy tym swoją prostotą. Praktyczny i ekonomiczny: przezbrojenie odbywa się błyskawicznie i bez użycia narzędzi na dotychczasowym szynoprzewodzie.